#主菜
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2 人前
鶏もも肉
300g
塩麹
2大さじ
白菜
2枚
ながねぎ
0.5本
しめじ
0.5パック
食塩
少々
A
水
600ml
和風だしの素
1小さじ
料理酒
2大さじ
1

鶏肉を一口大に切り、塩麹を揉み込んで30分置く。

2

鍋にAを入れて沸騰させ、野菜としめじを入れる。

3

鶏肉を麹がついたまま加え、中火で火が通るまで煮る。

4

最後に味を見て、足りなければ塩で調える。

調理終了！